2030年ゴールデンエイジ使命実現!

■ 夢は「懐石カフェ」! ■ ★★★2014アデイナス限界突破大賞・成功事例発表

■ 夢は「懐石カフェ」! ■
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辻巳代子社長 その8
経営者はある意味孤独です。
自家発電していかないと、
誰も火をつけてくれません。
砂田さんはまめに
電話とか、メールをくださるので、
私にとっては、
灯台のような頼れるコンサルのような存在です。
最後に私の夢は、
今年は福岡の3店舗で土台をしっかり固めて、
売上を伸ばし、利益を上げる、
着実な発展。
そして、夢は「懐石カフェ」
これは、こじゃれた料理をすてきなお皿に乗せて、
音楽、癒しの空間の中で、
お客様に美味しさと健康を与えて、喜んで頂ける、
そのような「懐石カフェ」をオープンしたいなと思います。
また、皆さんもご存知のことと思いますが、
昨年、日本の和食が世界無形文化財に登録された。
あと、ヨーロッパ、アジアでも
お弁当がものすごく見直されております。
特に、プライドの高いフランスのパリでは、
日本の弁当と言えば、
ものすごく憧れの気持ちで見ているという事も耳に致しました。
私も小さな弁当ではありますけれども、
夢とロマンを込めて、
華やかな、本当にきれいな、
喜んで頂ける弁当作りを目指して、
頑張って参りたいと思います。
ありがとうございました。
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