■ 大口宴会が約30件入りました！ ■
■実録！コンサル社長の「売上げ限界突破法！」■１００５１９
■ 大口宴会が約30件入りました！ ■
●中国料理 M&M店長（大阪）
このご時世、大口の宴会を得ることは難しく、大きな宴会をとる何かいいアイデアはないかと思っていました。
アデイナスさんに相談し、以前、斜向かいのボーリング場さんからの提案で、
ボーリング2ゲームとうちの中国料理のセットプランを企画し好評でしたので、
そのチラシを作成することにしました。
関連会社にガソリンスタンドがあり、そこの店頭で5,000枚、請求書に600枚ほど同封させてもらいました。
そうしたら、約30件の申込が！
中には、スーパーのパートさんとそのお子様の親睦会の80名近くの申込も入り、うれしい限りです。
そして、何よりうれしかったのは、従業員の働く時間を増やせてあげたことです。
お客様が入らないと、残業もないのですが、このように大きな宴会になると、
休日の従業員も出勤してもらうことになるのですが、みんな快く承諾してくれました。
また、ボーリングで楽しんだ後においしい中国料理ですから、
子ども連れ、家族連れでとても楽しんで頂いてうれしかったです。
うちには、30程乗れる大型送迎バスがあるので、商圏を広げて営業をしていきたいと思います。
●アデイナス企画・デザイン担当：福田
「平日の昼間はお客様が少ない時間帯なので、ここを埋めたい」と言うことでした。
ターゲット層を「小学生の母子」にし、打合せをしたのが2月でしたので、
「3月末の春休みに間に合うように作りましょう」と進めました。
チラシも明るく、楽しい雰囲気にし、ターゲット層のイラストなどを入れました。
狙い通りの「大口の予約が入った」とお聞きしたときは、うれしかったですね。
このようなチラシを作るときは、必ず松竹梅やセットメニュー化しましょう。
お客様にとっても価値が高まり、魅力が増すため、客単価アップにつながります。
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砂田 淳
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